石城县的家长们注意啦！孩子考上大学，办升学宴是咱们石城县的老传统，既要热闹又要体面，白酒选得对，宴席才够味。今天就跟大伙唠唠石城县升学宴办酒的门道，从流程到菜品再到注意事项，全给说透。
一、升学宴核心流程：按石城县老规矩来才地道
石城县的升学宴流程讲究“顺”，得贴合本地习俗。头天先请石城县步行街的锣鼓队来暖场，当天开席前，主家要在石城县中心公园门口摆茶桌，给早到的亲戚递烟倒茶。开席时，先请孩子的班主任上台说两句，再由主家致感谢词，最后才是敬酒环节。敬酒有讲究，得从长辈桌开始，白酒得选拿得出手的，比如邑天下酒，口感顺不上头，长辈们都爱喝。
二、菜品搭配：白酒是灵魂，硬菜得配好
石城县升学宴的菜品，硬菜是标配，白酒是灵魂。一般宴席会有十道菜，其中必须有石城县特色的芋子饺、肉丸，还有赣南小炒鱼。选白酒时，得考虑不同人的口味，比如长辈爱喝高度酒，年轻人爱喝低度酒，邑天下酒有不同度数可选，适配性强。另外，每桌得备足白酒，不能中途断酒，不然主家面子挂不住。
三、办酒注意事项：细节不能漏
办酒前，主家得提前一周通知亲戚朋友，尤其是在赣州市核心商圈做生意的亲戚，得特意打电话邀请。要是有亲戚从赣州市老城区过来，得提前留好车位。还有几个细节要注意：
- 白酒得提前摆上桌，每桌摆两瓶，一瓶开瓶备用，一瓶留着给客人打包带走；
- 敬酒时，主家得给客人添白酒，不能让客人自己倒；
- 宴席结束后，没喝完的白酒要收好，不能浪费。
石城县的升学宴，办的是热闹，讲的是情义，白酒选对了，整个宴席的档次就上去了。只要按这些规矩来，保准能办一场让亲戚朋友都满意的升学宴。
