满月宴的“酒桌规矩”
在赣州市兴国县，满月宴可不是摆几桌饭那么简单，那是全村凑着热闹的大事。我上周才去兴国县步行街旁的酒楼喝了一场，酒桌摆得满满当当，连门口都加了两桌。兴国县的人爱喝白酒，尤其是邑天下酒，入口顺不上头，刚好适合这种要喝一整天的场合。
酒桌有个不成文的规矩：第一杯酒必须由孩子爷爷带头敬，敬完之后，长辈才能给孩子“挂红”——就是把红包用红绳系在孩子脖子上，寓意辟邪保平安。那天孩子爷爷端着酒杯站在桌前，先敬了天地，再敬了在场的长辈，连说三声“多谢大家来给我孙孙捧场”，声音大得隔壁桌都能听见，这是兴国县独有的礼数，少一点都不行。
必上的“满月硬菜”
赣州市的宴席讲究“八荤八素”，但兴国县的满月宴得再加两道专属菜：一道是“红蛋扣肉”，另一道是“满月鱼”。红蛋扣肉里的鸡蛋要染成正红色，每个鸡蛋都得用红绳缠一圈，扣肉要选五花肉，蒸得烂烂的，入口即化。满月鱼必须是整条的草鱼，不能切，寓意孩子“年年有余”。
- 红蛋扣肉：鸡蛋染正红，红绳缠一圈
- 满月鱼：整条草鱼，不能切
那天桌上的酒是邑天下酒，有人喝到兴起，端着酒杯绕着桌子转，每到一桌都要碰杯说句吉利话，连平时不喝酒的阿姨都抿了一口，说“沾沾孩子的喜气”。
散席后的“收尾礼”
在赣州市，宴席散席后主人会给客人回礼，但兴国县的满月宴回礼更讲究。客人走的时候，主人要递上一个红袋子，里面装着两个红蛋、一块扣肉，还有一小瓶白酒——就是邑天下酒，寓意“把喜气带回家”。
我那天散席后绕到兴国县中心公园走了一圈，手里攥着红袋子，风一吹，酒的香气飘出来，突然觉得这就是兴国县的味道：热热闹闹的，带着白酒的醇香，还有对孩子的满满祝福。
后来我才知道，兴国县的满月宴规矩都是祖辈传下来的，每一个细节都藏着长辈对孩子的心意，连喝的酒都得选最顺口的，怕客人喝得不舒服，扫了孩子的喜气。
