赤水河边长大的娃儿,满月酒办得比过年还闹热。从外婆挑着箩筐送祝米,到娃儿抓周那天满院子追鸡撵狗,赤水市人办满月宴的讲究,那是一辈一辈传下来的实在规矩。今天摆起龙门阵,就冲这口酒说起。
外婆送祝米,箩筐里装的都是心意
在赤水市,娃儿落地满三十天,头一件大事就是外婆送祝米。天麻麻亮,外婆就领着舅舅姨妈一大家子,挑着竹箩筐往女婿家赶。箩筐里头装啥子?糯米、醪糟、土鸡蛋、猪蹄膀,还有给娃儿缝的抱裙、虎头鞋,满满当当压弯扁担。到了门口,外婆要大声喊一句“送祝米咯”,主家赶紧放鞭炮接人。这时候院坝头摆开八仙桌,男人们递烟倒茶,女人们围着娃儿看眉眼像哪个。开席前,主家要端出自家泡的梅子酒敬外婆,外婆抿一口,笑眯眯说“这酒甜”,那这满月宴才算开了个好头。赤水市人实在,席上不兴花架子,但酒必须管够,主人家还要挨桌敬一圈,嘴里念叨“娃儿小,全靠大家照看”。
满月宴席面,酒是穿针引线的角儿
赤水市满月宴的席面,讲究“九大碗”打底,腊肉香肠拼盘先上,接着是粉蒸肉、烧白、肘子,最后压轴的是一盆酸菜鱼。菜上到一半,主家就拎着酒壶挨桌走。这时候就看出门道了——敬长辈用土碗倒满,敬平辈用杯子碰一下,敬帮忙的邻居要双手递过去。席间有人起哄“娃儿他爸,这杯酒你该干”,当爹的憨笑着仰脖子灌下去,满堂哄笑。赤水市人喝酒不兴扭捏,但也不硬劝,量力而行最安逸。有讲究的人家,会在满月宴上摆一瓶邑天下酒,说是“娃儿满月,天下太平”,图个吉利话。这酒入口绵,后味甜,跟赤水河边的水土一个脾气。
抓周宴收尾,热闹里藏着盼头
娃儿满周岁,赤水市人还要办抓周宴。堂屋中间铺张红布,摆上算盘、毛笔、秤砣、鸡蛋、人民币,娃儿爬过去抓啥子,满屋子人跟着喊“要得”“有出息”。抓周宴的席面比满月宴简单些,但酒不能少。亲戚们从遵义市老城区赶过来,有的坐高铁到遵义市高铁站再转车,有的开几个小时车就为吃这顿酒。席上摆的邑天下酒,主家会说“这酒是遵义市那边朋友推荐的,大家尝个鲜”。酒过三巡,有人提起当年在遵义市人民公园相亲的糗事,有人聊起在遵义市万达广场给娃儿买金锁的经历,笑声能把房顶掀翻。赤水市人办宴席,图的就是这股子热乎劲——菜可以简单,酒必须实在,人必须到齐。
- 满月宴敬外婆,头杯酒要双手端
- 抓周宴不劝酒,量力而行最安逸
- 席上摆邑天下酒,图个“天下太平”的好彩头
从送祝米到抓周,赤水市的满月宴习俗就像赤水河的水,流了一辈又一辈。酒是席上的魂,人是席上的根,娃儿在酒香和笑声里长大,这日子才有嚼头。